Categorie archief: Bierlijst

Rijke oogst van ’t Hofbrouwerijke

‘t Hofbrouwerijke is steeds goed vertegenwoordigd op ons bierfestival. Een paar jaar geleden waren ze zelfs ‘brouwerij in de kijker’ op het VBPF. Ook dit jaar is de oogst verrukkelijk rijk.

Anarkriek ligt nu nog rustig na te gisten in de warme kamer, maar zal zijn rebelse duivels ontbinden op ons festival. Deze chocolate porter verrijkt met echte Schaarbeekse Krieken komt éénmalig en in een beperkte oplage van 700 flessen op de markt.

Veel hobbybrouwers ontwikkelen in alle beslotenheid prachtige bieren. Thuisbrouwerij De Vierkante Meter ging samen met brouwer Jef Goetelen in de ketels roeren en kunnen nu hun Lekske op de wereld loslaten.

Het gamma ‘Ceci n’est pas …’ telt 3 bieren: une Saison, une Triple en une Stout. De laatste 2 uit het rijtje werden door ons uitverkoren om onze bierlijst te sieren.

En ‘als we veel geluk hebben’ komt er nog een vijfde specialleke van ‘t Hofbrouwerijke bij op ons menu.

’t Hofbrouwerijke in de kijker

De drukte neemt toe! Kilometers worden afgemaald om al de bestelde (en soms niet bestelde) bieren op te halen.

Eén brouwerij is wel zeer goed vertegenwoordigd en dat is ’t Hofbrouwerijke van Jef Goetelen uit Beerzel. Een tof brouwerijke met steengoede, vaak verrassende bieren … Misschien een opportuniteit om deze brouwerij dit jaar eens een keertje in de kijker te zetten!

Geniet op ons festival van:

  • 400  Quadringenti (bierfirma Montaigu) – op vat!
  • Berghop (voor actie Zorgenmens, Heist-op-den-Berg) – wereldprimeur!
  • Hofblues U.S.A. – aangepast recept voor Amerikaanse markt!
  • Hofzaison – experimentele saison!
  • Ne Snoeper (voor kaartclub De Snoepers)
  • Nondedju de Montaigu (bierfirma Montaigu) – op vraag van onze studenten!
  • ’t Verstotelingske (voor Heikantse Bierliefhebbers) – Festivalprimeur!

Lambik? Geuze?

Met een bijzondere degustatie willen we onze bezoekers en bovenal onze studenten kennis laten maken met de wondere wereld van lambik en geuze. We beloven een onvergetelijke smaakervaring aan een wel zeer democratische prijs!

Onder leiding van Kris Van Buggenhout, biermeester bij de Opstalse Bierpallieters, schenken wij u een proefpallet met 3 Fonteinen Lambik, Fond Geuze Bierpallieters (Girardin) en Belle-Vue Fond Geuze van 20 jaar oud!

Deelnemen aan de proeverij kan om 14 uur, 16 uur en 18 uur op het festival zelf. De kostprijs bedraagt € 6,00 en inschrijven is niet nodig. Iedereen is welkom!

Deense bieren van Virklund Bryghus

Het Deense Virklund Bryghus was de eerste microbrouwerij in Silkeborg nadat Neptun Bryggeriet er in 1990 de deuren had gesloten. Na een jaar van zoeken naar een geschikte locatie, verbouwingen, zoeken naar installaties en het verkrijgen van de nodige vergunningen, kwam de brouwerij in maart 2006 met haar eerste 3 bieren op de markt.

Het verhaal begint in 1985 als brouwer Claus Tarstrup de eerste ervaringen van de edele brouwkunst opdoet in de Deense Technische Universiteit. Het is de start van een brandende passie die gedurende een verblijf van 10 jaar in Californië nog wordt aangewakkerd. Na reizen naar alle uithoeken van Amerika en Canada en de ontdekking van diverse en kwalitatief hoogstaande bieren, besluit Claus om in 1995 opnieuw bier te gaan brouwen. Het is een welgekomen, haast meditatieve ontspanning die zijn gedachten doet afdwalen van startups, kapitaal, internettelefonie en beveiligingssoftware. Het idee van een eigen brouwerij groeit. Terug in Denemarken start Claus met Virklund Bryghus. In december 2005 vloeit het eerste brouwsel uit de ketels. Als in augustus 2006 Martin Rademacher als tweede brouwer in het project stapt, begint het verhaal pas echt …

Virklund Bryghus brouwt zoals ze het zelf noemen ‘verse bieren’, naar het voorbeeld van de Engelse Real Ales en geïnspireerd door de Californische zon. Bieren die met hoogwaardige ingrediënten op artisanale wijze gebrouwen worden en gisten en rijpen in het brouwhuis, ongefilterd en niet gepasteuriseerd zijn en zowel op fles als op vat hergist worden.

                             

Brouwer Claus Tarstrup is gepassioneerd door zijn bieren. Dat voel je. Hij is dan ook enorm fier dat hij enkele van zijn bieren op ons festival kan laten voorstellen: het doordrinkbare Engels geïnspireerde Virklund Celebration Ale (4,1 vol.%alc.), de door toevoeging van haver verzachte zwarte stout Virklund Havre (5,7 vol.%alc.) en de oranjeblonde en kruidige met rogge gebrouwen Virklund Rug (6,1 vol.%alc.). Benieuwd?

MET DANK AAN:

Virklund Bryghus
Korshøjvej 2
Virklund
8600 Silkeborg
met speciale dank aan Claus Tarstrup

Amby Import
Rypevej 10
8660 Skanderborg
met speciale dank aan Lars Amby

Aphis is de naam!

Op 2 februari was ons bier klaar om gebotteld te worden. Een uitgebreide smaakcontrole kon vooraf uiteraard niet ontbreken! De kleur is mooi helder oranjeblond en doet wat denken aan ons eerste feestbier Hexapoda. De Amerikaanse Chinook hop geeft meteen haar hoppig fruitige geur mee. In de smaak balanceert deze fruitige hoppigheid mooi met een licht moutig zoetje. Een uitgesproken bitterheid, geenszins scherp, zorgt voor een aangename en langdurige finale.

Het bier krijgt de naam Aphis mee. Vooral onze wat oudere oud-studenten klinkt Aphis bekend in de oren als naam voor het eerste studentenblad -nu Vilvobros- van onze studentenclub Vilvordia. Aphis is de wetenschappelijke naam voor ‘bladluis’, geen onbekende voor onze studenten Landschaps- en tuinarchitectuur en Milieuzorg.

Gezien de beperkte oplage zal Aphis exclusief geschonken worden op onze receptie naar aanleiding van de 55ste verjaardag van onze club (alleen voor genodigden) en op het Vilvordia BierProefFestival op 30 april 2011.

Brasserie Dupont in de kijker

Ter ere van de 15de editie van het festival wilden we een oud concept nog eens van onder het stof halen: ‘brouwerij in de kijker’.  De brouwerijen 3 Fonteinen, Van Eecke, Lefèbvre, Contreras en Het Anker werden op die manier in het verleden al eens extra belicht. Ditmaal viel ons oog op Brasserie Dupont uit Tourpes.

Landbouwkundige Louis Dupont overweegt in 1920 de aankoop van een hoeve in Canada. Om hem echter hier te houden koopt zijn vader, Alfred Dupont, voor hem de hoeve-brouwerij Rimaux-Deridder daterende van 1759, en toen reeds gespecialiseerd in het brouwen van bière de Saison en bière de miel.  Brasserie Dupont was geboren!

De brouwerij is nog steeds een onafhankelijk familiebedrijf gespecialiseerd in de productie van bieren met hergisting in de fles. Sinds 1990 brouwt Dupont een deel van de productie met biologische licentie onder het label Biogarantie®.

Wij presenteren voor u:

  • Biofruits (vat)
  • Saison Dupont (vat)
  • Avec les Bon Voeux (37,5 cl)
  • Moinette Biologique (75 cl)
  • Moinette Brune (33 cl)
  • Cervesia (75 cl)
  • Blanche du Hainaut bio (25 cl)
  • ??? (150 cl)

Aan Brasserie Dupont is er ook een kaasmakerij verbonden.  Geniet van de Moinette Jeune en de Moinette met Mout en Hop op ons festival!

Bierkompass

De Duitser Sebastian Sauer is als prille twintiger gepassionneerd door het bier.  Met Bierkompass heeft hij zijn eigen on-line bierwinkel.  Het artisanale Belgische bier krijgt zo een ideaal klankbord in Duitsland.  Ook een kleine selectie van excellente Duitse bieren wordt aangeboden.  Vier van deze bieren kregen een plaatsje op onze bierlijst.

Freigeist Bierkultur is een project van Sebastian Sauer in samenwerking met Peter Esser van Braustelle, de kleinste huisbrouwerij van Keulen.  Freigeist Abraxas en Freigeist AbraxXxas leunen aan bij het Berliner Weisse type maar kregen een extra melkzuurvergisting.

Schlammersdorfer Landbier van Brauerei Witzgall zal zeker de liefhebbers van bitter overtuigen. Uerige Sticke van Uerige Obergärige Hausbrauerei is een rijk Altbier en wordt slechts tweemaal per jaar gebrouwen, telkens beschikbaar op de derde dinsdag van januari en oktober.

Getagged ,

Montaigu

Wist je dat Scherpenheuvel, bekend als bedevaartsoord, nu ook eigen bieren heeft?  De regelmatige bezoekers van onze bierfestivals kennen ongetwijfeld initiatiefnemer Gunther Bensch die er regelmatig de producten van Girardin promoot. 

Twee van zijn bieren sieren dit jaar onze lijst: Nondedju de Montaigu (door ’t Hofbrouwerijke), een zware tripel van liefst 10,7 vol% alc. en Notre Passion (uit de ketels van De Vlier), een Belgische Porter van 8 vol.% alc. Deze laatste schenken we van het vat, of beter … van de Keykeg. 

Een Keykeg is een lichtgewicht wegwerpvat dat bestaat uit een zogenaamd bag-in-ball principe: in de plastic bal zit een flexibele binnenzak die speciaal ontwikkeld is om bier te bewaren.  Reeds heel wat Belgische brouwers gebruiken de Keykeg, die handig in gebruik is en door het lage gewicht en de relatief lage kostprijs enorm interessant is voor de export.

De droom van Gunther is de oprichting van een eigen brouwerij.  In Gent volgde hij alvast met succes de brouwerscursus.

Getagged , ,

Maltus Faber

Wist je dat er in Italië smaakvolle ambachtelijke bieren worden gebrouwen?  Bier in Italië is populairder dan je denkt! Net als vorig jaar presenteren we enkele ‘parels van de Italiaanse biercultuur’. Dat dit verre van een loos begrip is, zal je ongetwijfeld proeven!

Op het Zythos Bier Festival -en eerder op het Villaggio della Birra– ontmoeten we Massimo Versaci.  Samen met zijn kompaan Fausto Marenco steekt hij hart en ziel in Maltus Faber.  Deze brouwerij in Genua start in 2005 als hobbybrouwproject. Als de passie groeit en de kwaliteit van de bieren steeds verbetert, gaat Maltus Faber al snel professioneel.

Wij presenteren met trots de Maltus Faber bieren Brune, Extra Brune en Triple.

Met speciale dank aan Massimo Versaci en Italiaans biergoeroe Lorenzo Dabove.

Getagged , ,

Rodenbach Vintage 2007

Wist je dat Palm Breweries haar klanten vorig jaar liefst twee keer verwende met een eindejaarsgeschenk?  Zoals de traditie het wil werd opnieuw een Dobbel Palm gelanceerd. Meester-brouwer Alfred Van Roy (°1913 – †2009) lanceerde de eerste Dobbel Palm 62 jaar geleden als feestbier om de 200ste verjaardag van de brouwerij te vieren.

Wat de bierliefhebber mogelijk nog meer verheugde was de lancering van Rodenbach Vintage 2007 Limited edition.  Rodenbach? Inderdaad, in 1998 werd brouwerij Rodenbach onder impuls van Jan Toye overgenomen door brouwerij Palm. Rodenbach Vintage 2007 (7 vol%alc.) rijpte gedurende twee jaar op eikenhouten foeder nummer 230.  Rodenbach woordvoerder Peter Buelens omschrijft het bier als volgt: “een superieure Rodenbach Grand Cru met een zacht-zure smaak en een complexe, intense fruitigheid met een zeer lange afdronk net als een Grand Cru wijn”.

Van deze Rodenbach Vintage 2007 werden 40.000 flessen gebotteld waarvan er slechts 10.000 in ons land werden verdeeld.  Enkele flessen hebben onze bierlijst ondertussen bereikt.  Dobbel Palm presenteren we ditmaal niet, maar jullie kunnen allicht uitzonderlijk wél eens kennismaken met een glaasje ongefilterde Palm van het vat!

Getagged , , ,